간단한 밑반찬 시금치 된장무침 만들기 시금치무침 레시피 나물무침 만드는법 시금치요리

시금치된장무침
시금치무침
나물무침

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오늘은 시금치 된장무침 한번 만들어 봤어요

시금치는 항상 간장소금으로 해서 무치는데

오늘은 짭짤하고 고수한

된장무침이 확 당기더라고요

 

기본으로 무쳤을 때는 그래도 아이들이 먹었는데

역시 된장으로 무치 니깐 아이들이ㅠㅠ

잘 안 먹네요

아디들 주려고 한건 아니지만

먼가 조금 아쉬운 부분이네요

그래도 어른들은 아주 맛있게 잘 먹었어요

 

 

 

 

 

 

 

재료소개

재료
시금치 280g
대파 흰 부분 20g

데치는 재료
물 1.5L
굵은소금 1큰술

양념재료
액젓 1.3큰술
매실청 넘치게 1작은술
소금 1꼬집
고춧가루 크게 1작은술
다진 마늘 크게 2작은술
참기름 0.7큰술
깨 0.7큰술

*모든 재료는 아빠, 아기 숟가락 기준입니다.

*모든 중량은 손질 후 중량입니다.

 

 

 

 

 

 

 

재료손질

시금치는 깨끗이 씻어서

뿌리 분은 자르고 한입씩 때 주세요

안에 있는 제일 작은 건 안 다듬어 주셔도 됩니다

 

 

 

 

 

 

대파는 흰 부분만 채 썰어서

준비해 주세요

 

재료 손질 끝~!

 

 

 

 

 

 

 

요리하기

물은 1.5L 끓여주시고

끓기 시작하면 굵은소금 1큰술 넣고

시금치 넣어서 30초에서 1분 정도 삶아서 바로 꺼내주세요

 

 

 

 

 

 

다 삶아진 건 찬물 샤워 한번 시켜주시고

물기를 빼주시고요

 

 

 

 

 

 

물기를 빼주는 동안

양념을 만들어 줄 거예요

액젓 1.3큰술, 매실청 넘치게 1작은술, 소금 1꼬집
고춧가루 크게 1작은술, 다진 마늘 크게 2작은술
참기름 0.7큰술 넣고 잘 섞어주세요

 

 

 

 

 

 

시금치 대파 양념 넣고

잘버무려 주세요

 

 

 

 

 

통깨까지 넣어주면

시금치 된장무침 완성입니다.

 

 

 

 

 

 

시금치 무침의 포인트는

일단 삶는 건데요

요것만 잘하시면

시금치 무침은 정말 맛있게 먹을 수 있어요

고춧가루도 들어가서

살짝 맵고 고소해서

손이 잘 가는 밑반찬이에요