가지무침 만들기 나물 레시피 밑반찬 만드는법 가지요리

가지무침
나물요리
밑반차 만들기

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오늘은 가지요리 한번 만들어 봤어요

지금 감기가 많이 도는데 특히

편도염이 요새 조금 심하게

오더라고요 저도 지금 편도염이 와서

마디마디가 다 아프고

평소 편도염보다 훨씬 강한 느낌이 들더라고요

 

그래서 특별히 가지요리를 만들어 봤어요

가지가 염증 완화에 도움이 된다고 해서

가지로 할 수 있는 밑반찬으로

후다닥 무쳐 봤어요

 

 

 

 

 

 

 

재료소개

재료
가지 530g

양념재료
국간장 2큰술
소금 1큰술
다진 마늘 1큰술
들기름 2.5큰술
다진 파 4.5큰술

*모든 기준은 아빠 숟가락 기준입니다

*모든 중량은 손질 후 중량입니다.

 

 

 

 

 

 

 

재료손질

가지는 깨끗이 씻어서

윗둥을 잘라주세요

윗둥은 이렇게 옆에 잎사귀부터 제거해 주시고

자르시면 그렇게 많이 안 잘라 주셔도 됩니다

 

 

 

 

 

 

가지를 반자르고 반잘라서

아이들도 먹을 거라 3등분 해줬는데요

이렇게 자르면 사이즈가 너무 커서

사진 신경 쓰지 마시고

반자르시고 다음 3 등분해서 3등분으로 잘라주세요

 

 

 

저는 너무 큰 거 같아서 다시

하나하나씩 다시

썰어줬어요 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

요리하기

찜기에 가지를 넣고

제일 센 불로 4분 쪄주세요

 

 

 

 

 

 

익었으면 트레이나 접시에

올려서 살짝 식혀주세요

 

 

 

 

 

 

국간장 2큰술, 소금 1큰술, 다진 마늘 1큰술
들기름 2.5큰술, 다진 파 4.5큰술

다 넣고 무쳐주세요

간 한번 보시고 싱거우시면

소금 살짝 더 넣어주세요

저는 아이들 때문에 싱겁게 만들었어요

요새 아이들도 다 감기가 걸려서!

 

 

 

 

 

 

접시에 덜어서 깨 뿌려주시면 완성입니다

어른들 드실 거면 고춧가루 살짝 넣어서

무쳐 먹어도 맛있을 거예요

밑반찬으로 아주 쉽게 만들 수 있는 반찬중 하나이고요

시간도 그렇게 오래 걸리지 않으니

한번 만들어보셔도 좋을 거 같아요