따끈따근한 국물 요리 애호박찌개 레시피 애호박새우젓찌개 만들기 애호박국 만드는법

애호박찌개
애호박새우젖찌개
애호박국

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오늘은 애호박찌개를 만들어 봤어요

이제 날씨가 정말 많이 쌀쌀해졌네요

저녁에는 나갈 때이제

멀 걸치게 되는 날씨가 온 거 같아요

 

오늘은 얼큰하게 먹을 수 있는

애호박 찌개를 만들어 봤어요

새우젓도 같이 들어가 감칠맛도 있고

식사할 때 같이 먹으면 뜨끈뜨끈해서

밥이랑 같이 먹기 아주 좋아요

 

 

 

 

 

 

 

재료소개

재료
애호박 160g(절반)
두부 300g(1모)
양파 60g (1/4)
참기름 1큰술
다진 마늘 1큰술
대파 35g
멸치육수 1L

양념재료
새우젓 1큰술
국간장 2큰술
미림 2큰술
고춧가루 2큰술

*모든 기준안 아빠 숟가락 기준입니다.

*모든 재료는 손질 후 무게입니다.

 

 

 

 

 

 

 

재료손질

애호박은 반달 모양으로 썰어 주시고요

 

 

 

 

 

 

애호박과 비슷한 크기로 썰어서 준비해 주세요

저는 4등분으로 해줬어요

숟가락은 제일 떠서 먹기 좋더라고요

 

 

 

 

 

 

 

양파는 월래 채 썰어 줄려다가

그냥 전부 비슷한 크기로 썰어주었어요

 

대파도 어슷 썰어서 준비해 주세요

 

재료손질 끝~!

 

 

 

 

 

 

 

요리하기

멸치육수 1L  끓여주시고

끓었을 때 멸치는 버려주세요

 

 

 

 

 

 

참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술

들러주시고 마늘향이

올라올 때까지 중불로 잘 볶아주세요

 

 

 

 

 

 

향이 올라오면 애호박 넣고

중 약불로 줄여서 볶아주세요

호박 코팅될 정도만 볶아주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

멸치육수 부어주시고

국간장 2큰술, 새우젓 1큰술, 미림 2큰술 넣고

팔팔 한번 끓여주세요

 

 

 

 

 

끓기 시작하면 양파랑

두부 넣꼬 다시 끓여주세요

 

 

 

 

 

 

고춧가루 2큰술 넣고

3분 정도 중불로 끓여주세요

 

 

 

 

 

 

마무리로 대파 넣어주시면 완성입니다

 

살짝 간 보시고 싱거우시면

소금 조금 더 넣어서

간 맞춰 주시면 됩니다

저는 살짝 싱거워서 소금 조금 더 넣어주었어요

 

 

 

 

 

 

날씨 추운달 더생각 나는

따끈한 국물 요리로 한그릇하시면

몸도 따뜻해지는 한 끼 식사할 수 있을 거 같아요

 

날씨가 일교차가 심해서

감기 걸리기 쉬운데 모두 감기 조심하세요