양파오이무침 만들기 새콤달콤 미역오이무침 레시피 오이무침양념 만드는 방법 오이요

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오이무침
양파오이무침
미역오이무침

오늘은 오이무침을 한번 만들어 봤는데요

날씨가 더워져서 그런진

시원한 새콤달콤한 밑반찬이 생각나더라고요

오이무침음 그냥 오이만 해서 무쳐도 되지만

저는 양파와 미역을 추가해서

버무려 주었어요

재료소개

재료
오이 510g(3개)
마른미역 4g
양파 240g(1개)
소금 0.5큰술
물 150ml
참기름 0.5큰술

양념재료
설탕 1큰술
다진 마늘 1.5큰술
국간장 3.5큰술
올리고당 1.5큰술
식초 3.5큰술
고춧가루 1.5큰술
고추장 3큰술
통깨 1작은술

*모든 중량은 손질 후 무게입니다

*1큰술 = 15ml / 0.5큰술 = 7.5ml / 1작은술 = 5ml

재료손질

오이는 반 잘라서 어슷 썰어서 준비해 주세요

양파는 채 썰어서 준비해 주세요

재료손질 끝~!!

요리하기

자른 오이는 소금 0.5큰술에

물 150ml 넣고 30분간 절여주세요

*15분 뒤에 한번 뒤집어 섞어주세요

마른미역도 물에 불려주세요

불린 미역은 물에 한번 데쳐주세요

찬물로 행군훈 물기를 꼭 짜주세요

오이다 잘졀여 졌으면 1 ~ 2번 헹궈서

물기를 꼭 짜주세요

양념부터 만들어 줄게요

설탕 1큰술, 다진 마늘 1.5큰술
국간장 3.5큰술, 올리고당 1.5큰술
식초 3.5 큰술,고춧가루 1.5큰술, 고추장 3큰술, 통깨 1작은술

넣고 잘 섞어주세요

양념장에 미역, 오이, 양파를

한 곳에 넣고 잘 버무려주세요

마지막으로 참기름 0.5큰술 넣어주시면 완성입니다

시원한 맛이 기가 막힌 오이무침 완성입니다

새콤달콤해서 확실히 여름철

입맛 돋우는 데는 아주 좋은 밑반찬일 거 같아요

오이는 며칠 지나면 수분이 많아

물이 생기므로 최대한 빨리 먹어주는 게 좋아요

하루 정도 지나면 밥 비벼 먹어도 아주 맛있어요

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