부추계란볶음
굴소수부추계란볶음
부추달걀볶음
오늘은 부추계란볶음을 만들어 봤는데요
집에서 가장 손쉽게
구할 수 있는재료들과
조리법도 아주 간다한 요리를 해봤어요
간단한 밥반찬으로 해서 먹기 아주 좋아요
재료소개
재료
부추 120g
계란 6알
소금 2꼬집
치킨스톡 0.5작은술
후추 톡톡
식용유 3큰술
굴소스 1큰술
참기름 1큰술
*모든 중량은 손질 후 무게입니다
*1큰술 = 15ml
재료손질
우선 부추는 간단하게
안 좋은 잎들은 제거해 주는
손질을 앉아서 신문지 하나 펴고 해 주세요
그 이후로 깨끗이 씻어주시고
손가락 두 마디 정도 크기로 썰어주세요
재료손질 끝~!!
요리하기
팬에 식용유 3큰술 둘러주세요
계란 6알, 소금 2꼬집, 치키스톡 0.5 작은술
후추까지 넣어서 잘 섞어주세요
계란은 스크램블 해서 준비해 주세요
스크램블 포인트는 달걀이 살짝 익은 거 같을대
젓가락이나 숟가락으로 휘리릭
저어주시면 완성입니다
부추 넣어주시고
굴소스 크게 1큰술 넣어주세요
부추는 최대한 빨리 볶아주셔야
물도 안생기고 맛도 훨씬 좋아요
살짝 흐물해 졌을때
불꺼 주시고 참기름 1큰술 둘러서
잔열로 한번 볶아주시면 완성입니다
마무리로 이에 통깨 솔솔 뿌려주시면
부추계란볶음 완성입니다
빠르고 아주 간단하게 만들 수 있으며
부추의 향긋한 냄새와
굴소스의 감칠맛도 잘얼울어져서
밥반찬으로 아주 좋아요
간장 살짝 넣어서 덮밥으로 해도 맛있게 드실 수 있을 거 같아요
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