깻잎쌈밥 만들기 간단한 김치볶음 레시피 쌈장참치볶음 만드는 방법 깻잎요리

깻잎쌈밥
김치볶음
쌈장참치볶음

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오늘은 깻잎쌈밥을 만들어 먹어 봤는데요

 

고기 먹고 남은 깻잎으로 만들어 봤는데요

밥과 쌈장만 해서 먹어도 맛은 있지만

고기에 조금 아쉬운 부분을 참치로 충족해 주었어요

 

미리 전부 싸놓아서 먹을 때 쌈 먹기가 아주 편하고

베어 먹기도 좋아서 쌈 먹기도 아주 용이해요

 

 

 

 

 

 

 

재료소개

재료
깻잎 20장
참치 165g
양파 135g
쌈장 1큰술
다진 마늘 1작은술
참기름 1큰술
쪽파 3큰술
김치 100g
물 50ml
간장 3큰술
설탕 1큰술
고춧가루 1큰술
통깨

밥재료
밥 300g
참기름 1큰술
통깨 1큰술

*모든 중량은 손질 후 무게입니다

*1큰술 = 15ml / 1작은술 = 5ml

 

 

 

 

 

 

 

재료손질

 

김치는 가위로 잘게 잘라주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

양파는 채 썰어서 준비해 주세요

 

재료손질 끝~!!

 

 

 

 

요리하기

 

깻잎은 식추물로 한번 헹궈주신 후

물이 끓으면 소금 3꼬집 넣고

30초 ~ 1분 정도 깻잎을 데쳐서 꺼내 찬물로 씻어

물기를 널어서 말려주세요

 

 

 

 

 

 

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참치는 기름을 쫙 빼서 준비해주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

우선 참치양념부터 만들어 줄게요

 

참치 165g, 쌈장 1큰술, 다진 마늘 1작은술

참기름 1큰술, 쪽파 3큰술, 통깨 툭툭 넣고 잘 버무려 주세요

 

 

 

 

 

 

 

팬에 식용유 둘러주시고

양파먼저 투명해질 때까지 볶아주세요

 

 

 

 

 

 

 

김치, 참치, 물 50 mls 넣고 살짝 볶아주세요

 

 

 

 

 

 

 

간장 3큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술

넣고 수분이 다 날아갈 때까지 중강불로 볶아주세요

계속 볶아주셔야 안타요

 

 

 

 

 

 

 

밥에 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

둘러서 비벼주세요

 

 

 

 

 

 

 

잘 말린 깻잎은 까칠한 부분을 위로하게 두고

양념 넣어주시고 그 위에 밥올려서 말아주시면 완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

깻잎쌈밥 완성입니다

 

김치와 참치를 볶아서 간도 딱 맞아서

다른 반찬필요 없이 이렇게 쌈만 먹어도 아주 든든해요

 

정말 다른 재료가 없으시면 쌈장만으로도 간능한데

이왕 먹는 거 참치는 추가로 넣어주면 더 맛있게 먹을 수 있어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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