간단한 반찬 쪽파김무침 레시피 참깨소스 만들기 쪽파데치는법 김밥용김 요리

쪽파김무침
참깨드레싱
김밥용김요리

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오늘은 쪽파김무침을 만들어 봤는데요

쪽파는 데쳐서 무쳐먹으면 매운맛보다는 오히려 단맛이 나서 무침으로 먹기 아주 좋아요

김과 참깨소스를 더해서 부드러운 쪽파김무침반찬으로 먹을 수 있어요

김은 집에 있는 김 아무거나 사용해 주시면 됩니다
저는 김밥 말고 남은 김이 있어서 활용해서 만들어 주었어요

 

 

 

 

 

 

 

재료소개

재료
쪽파 275g
물 1L
소금 1꼬집
국간장 0.5작은술
액젓 1작은술
고춧가루 1작은술
다진 마늘 1작은술
들기름 0.5큰술
통깨 1큰술
김 2장

* 모든 중량은 손질 후 무게입니다
* 1큰술 = 15ml / 0.5큰술 = 7.5ml / 1작은술 = 5ml

재료손질

쪽파는 다듬어서 흙을 최대한 깨끗이 씻어내주세요

 

 

손가락 하나크기정도로 썰어주세요
재료손질 끝!!

 

 

요리하기

 

물 1L 먼저 끓여주세요

끓기 시작하면 소금 0.5큰술 넣고

쪽파 넣어서 30초 정도 끓여주세요

 

 

 

 

 

 

 

30초 후 건져서 찬물로 깨끗이 씻은 후

물기를 꼭 짜주세요

 

 

 

 

 

 

 

양념을 만들어 줄게요

소금 1꼬집, 국간장 0.5작은술, 액젓 1작은술

고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 들기름 0.5큰술

통깨 0,5, 통깨 0.5큰술은 잘 으깨 넣어주었어요

 

*깨 가는 게 없으시면 통으로 넣어주셔도 괜찮아요

 

 

 

 

 

 

 

저는 김밥용 김 두장사용해 주었는데요

다른 조미김이나 다 괜찮아요

대신 간이 조금 되어 있으면 간을 조절해 주셔야 돼요

 

일회용 봉투에 넣고 김을 잘 부셔주세요

 

 

 

 

 

 

 

잘게 부순김과 양념장을 넣고 잘 버무려주세요

쪽파김무침 완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘은 반찬 쪽파 김무침을 만들어 봤는데요

 

참깨를 갈아서 넣어줬더니 확실히

고소한 맛이 배로 올라가 있네요

 

매운맛없이 고소한 맛과 쪽파 달달한 맛을 좋아하시면

고춧가루는 빼고 무쳐주셔도 좋아요