고구마깍두기
고구마배추겉절이
고구마김치
오늘은 고구마 깍두기를 한번 만들어 봤는데요
고구마 깍두기는 식감이 살아있어서
반찬으로 먹기 너무 좋아요
냉장고에 부추나 배추 야채 있으면
같이 넣어줘도 훨씬 맛있게 먹을 수 있어요
저는 배추를 같이 넣어줘서
겉절이 처럼해서 반찬으로 먹었어요
재료소개
재료
고구마 630g
배추 155g
냉동대파 45g
다진 마늘 2.5큰술
통깨 5큰술
참기름 2.5큰술
설탕 5큰술
고춧가루 5큰술
액젓 7.5큰술
*모든 중량은 손질 후 무게입니다.
*1큰술 = 15ml / 0.5큰술 = 7.5ml
재료손질
고구마는 깨끗이 씻은 후 껍질 벗겨서
앞뒤 끄트머리 손질해 깍둑 썰어 주세요
배추도 깨끗이 씻은 후
저는 반 자른 후 듬성듬성 썰어주었어요
재료손질 끝~!!
요리하기
모든 재료를 한 번에 넣어서
버무려주기만 하면 고구마 깍두기완성입니다
정말 쉽고 간단하게 만들 수 있죠~!!
이렇게 접시에 덜어 주시면
고구마 깍두기 완성입니다
고구마깍두기의 킬포인트는
고구마의 상태인 거 같아요
아삭아삭하게 될 정도로 야물어야
훨씬 식감과 맛이 배로 맛있는 고구마 깍두기를 만들 수 있는 거 같아요
고구마 활용요리
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