블랙올리브떡볶이
편스토랑이상엽떡볶이
건강 떡볶이
오늘은 편스토랑보고 배운 올리브 떡볶이를 만들어 봤어요
월래 올리브는 그린올리브를 사용해 주었는데
저는 집에 마침 블랙 올리브가 있어서
요걸로 만들어 봤는데요 음 올리브가 다른 게
들어가서 맛은 단짠단짠이 강한 맛인 거 같아요
다이어트할 때 떡볶이 먹고 싶을 때
대신 먹기 아주 좋을 거 같아요
재료소개
재료
떡 200g
마늘 5알(13g)
블랙 올리브 35g
소금 1작은술
설탕 0.5큰술
대파 1/2대(두 줌)
페페론치노 6알
올리브유 1.5큰술(볶기 전)
올리브유 1큰술(볶은 후)
후추
파마산치즈가루
*모든 중량은 손질 후 무게입니다
*1작은술 = 5ml / 0.5큰술 = 7.5ml
재료손질
떡은 물에 불려주세요
해동이 전부 됐을 때 사용해 주어야 돼서
냉동떡은 전날 해동시켜 주셔도 되고요
물에 불려서 준비해 주셔도 됩니다
*저는 물에 1시간 정도 불려 주었어요
마늘은 편으로 썰어서 준비해 주세요
올리브는 잘게 잘라서 준비해 주세요
재료손질 끝~!!
요리하기
올리브유 1.5큰술 둘러주시고
대파, 페퍼론치노 넣고 볶아주세요
떡 넣고 떡이 노릇노릇하게
익을 때까지 볶아주세요
올리브, 소금 1작은술, 설탕 0.5큰술
넣고 볶아주세요
떡까지 잘 익어 갈 때 마무리로
올리브유 1큰술 둘러주시고
한 번 더 코팅시켜 주세요
불 꺼 주시고 후추살짝 넣어서 마무리해 주세요
마지막으로 파마산치즈가루
솔솔 뿌려서 드시면 완성입니다
매콤하고 단짠단짠에 고소하기까지 해서
새로운 떡볶이 맛이랑 맛있어요
와인 안주로 의외로 잘어우릴꺼 같아요
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