편스토랑 한지혜 당근스테이크 레시피 스테이크소스 만들기 만능소스 만드는법 당근요리 냉동버터정리 방법

당근스테이크
만능소스
당근요리

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오늘은 당근 스테이크를 한번 만들어 봤어요

편스토랑에서 한지혜님이 딸을 위해서

만든 요리인데요

 

저도 딸을 위해서 한번 만들어 봤는데

의외로 맛이 기가 막힙니다

당근에서 이런 맛이 날 수 있다니

당근 남으면 앞으로 자주 이렇게 해 먹어야 될 거 같아요

 

어른 아이 할 거 없이 저희 가족은

다 잘 먹은 거 같아요

 

소스도 만능이라 저는 스테이크에

뿌려서 먹었는데 이렇게

먹어도 은근히 맛있는 거 같아요

 

 

 

 

 

 

재료소개

재료
당근
버터 10g(1개 구울 때마다 10g씩 사용하면 됩니다)

양념재료
케챂 2큰술
굴소스 0.5큰술
올리고당 1큰술
전분물 1큰술(전분 1:2 물)
물 50ml

*모든 기준은 아빠 숟가락 기준입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

재료손질

당근은 깨끗이 씻어서

꼭지 부분제거 해주시고

절반으로 잘라서 준비해 주세요

 

재료손질 끝~!

 

 

 

 

 

 

 

요리하기

당근은 전자레인지에

8분 정도 돌려주세요

 

 

 

 

 

 

젓가락이 쑥 들어가면

더 이상 안 돌려도 되고요

잘 안 들어가면 조금 더 전자레인지에 돌려주세요

 

 

 

 

 

 

당근이 잘 익었으면 이제

버터 10g을 팬에 녹여주세요

 

 

 

 

 

 

당근은 앞뒷면 잘 익혀주세요

 

 

 

 

 

 

간장 1작은술 넣어서

잘 졸여주세요

 

 

 

 

 

 

우선 당근은 완성 됐습니다

 

 

 

 

 

 

케챂 2큰술, 굴소스 0.5큰술, 올리고당 1큰술
전분물 1큰술(전분 1:2 물),물 50ml

넣고 잘 섞어서 전자레인지 2분 돌려주시면

만능소스 완성입니다.

 

 

 

 

 

 

전자레인지 돌려주시면

이렇게 전부물 때문에

걸쭉해져요

 

 

 

 

 

 

위에 소스 뿌려서 먹어도 되고

찍어서 먹어도 되고

요건 취향대로 하시면 될 거 같아요

저는 부먹 파여서 요것도 부어서 먹었어요

 

 

 

 

 

 

쓰고 남은 버터는 소분해서 냉동실

넣어주시면 사용하실때

하나씩  꺼내서 편하고

깔끔하게 사용할 수 있습니다