한끼대용으로 좋은 당근스프 만들기 야채스프 만드는법 건강스프 레시피 당근요리

당근스프
야채스프
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오늘은 당근수프를 한번 만들어 봤어요

 

야채가 정말 많이 들어가서

영양도 넘치고 맛도 있어서

일석이조예요

 

빵이랑 같이 먹어도 되고요

아니면 식사대용으로도 아주 좋아요

 

 

 

 

 

 

 

재료소개

 

재료
당근 160g
감자 100g
무 65g
양파 60g
버터 40g
소근 3작은술
물 200ml
우유 300ml
설탕 2작은술
다진 마늘 1큰술
밥 105g
생크림 100ml
땅콩(생략가능)

 

*모든 중량은 손질 후 무게입니다

*1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml

 

 

 

 

 

 

재료손질

 

당근은 깨끗이 씻어서

껍질 벗기고 최대한 얇게 썰어주세요

 

 

 

 

 

 

감자와 무도 마찬가지로 깨끗이

씻은 뒤 껍질 벗겨서

아무 모양대로 얇게 썰어주시면 됩니다

 

나중에 믹서기로 갈아 줄 거예요

 

 

 

 

 

 

양파는 채 썰어주시면

재료손질 끝입니다~!!

 

 

 

 

 

 

 

 

요리하기

 

팬에 버터를 녹여주시고

양파를 버터에 흠뻑 적셔주세요

 

 

 

 

 

 

 

남은 야채 전부와 다진 마늘 1큰술 넣고

모든 재료가 코팅될 정도로 볶아주세요

 

 

 

 

 

 

 

소금 2작은술 넣어주시고

한 번 더 휘리릭 볶아주세요

 

 

 

 

 

 

물 300ml 넣고

팔팔 끓여주세요

 

 

 

 

 

 

 

끓기 시작하면 설탕 2작은술

넣고 야채가 어느 정도 익을 때까지

끓여주세요

 

 

 

 

 

 

 

야채가 어느 정도 익었을 때 우유 300ml

와 밥 105g 넣어서 잘 풀어주세요

 

밥 농도와 포만감 더하는데 좋아요

 

 

 

 

 

 

끓기 시작하면 불 끄고

믹서기에 옮겨 담아서 한번 갈아주세요

블렌더로는 곱게 안 돼서 믹서기로

 바꿔주었어요

 

 

 

 

 

 

 

 

팬에 다시 부어주시고

생크림 100ml 넣고 끓기 시작하

불 꺼주세요

 

 

 

 

 

 

 

불끈 상태에서 후추 톡톡

넣어서 한번 휘리릭 저어주세요

 

 

 

 

 

 

집에 견과류 있으시면

살짝 부셔서 위에 고명으로

올려 먹어도 맛있어요

 

 

 

 

 

 

 

당근수프 완성입니다

확실히 밥이 들어가서 그런지

한 공기 먹으면 의외로 배불러요

 

아이들 야채 맛이 강해서

그런지 ㅠㅠ 많이 먹지는 않네요

이놈에 편식쟁이들!!!!