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계란피망볶음
달걀피망볶음
파프리카볶음

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오늘은 피망계란볶음을 한번 만들어 봤어요

 

피망이 집에 애매하게 남았을 때

정말 간단하게 후루룩 볶아서 먹을 수 있는

반찬이에요 짭짤하면서

굴소스의 풍미가 더해져 반찬으로 좋아요

 

피망으로 하면 훨씬 맛있지만

저는 파프리카가 있어서

파프리카로 만들어 봤는데

색이 마저 계란이랑 똑같네요

 

 

 

 

 

 

 

재료소개

재료
파프리카 1개
계란 3개
소금 1꼬집
후추 1번
간장 1큰술
물 50ml
굴소스 0.5큰술
전분물

*모든 중량은 손질 후 무게입니다

*1큰술 = 15ml

 

 

 

 

 

 

 

 

재료손질

 

피망은 가운데 씨를 제거해 주시고

윗꼭지 제거하고 채 썰어주세요

 

재료손질 끝~!!

 

 

 

 

 

 

 

요리하기

 

계란 3개, 소금 1꼬집 , 후추 1번, 굴소스 0.5큰술

넣어서 잘 풀어주세요

 

 

 

 

 

 

물 50ml, 간장 1큰술

넣어서 잘 저어주세요

 

 

 

 

 

 

 

전분물 만들어 줄 건데요

전분가루 0.5큰술, 방금 만든 간장물 1큰술

넣어서 전분물 만들어 주세요

 

 

 

 

 

 

 

식용유 두름 팬에 피망 볶아주시고요

 

 

 

 

 

 

 

피망이 살짝 투명해졌을 때

피망을 한쪽으로 빼주시고

계란물 부어서 스크램블 해주세요

 

 

 

 

 

 

 

간장물과 전분물 넣고 다시

끈적해지는 느낌이 들 때까지 볶아주세요

 

 

 

 

 

 

 

피망계란볶음 완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

간단하지만 식감과 맛을

모두 가지고 있는 피망계란볶음이에요

 

파망이나 파프리카 남으셨을 때

한번 간단하게 해서 드셔보세요

은근 중독성 있어서 손이 가는 맛이에요

 

 

 

 

 

 

 

 

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