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새송이버섯덮밥
새송이버섯볶음
새송이버섯요리
오늘은 새송이버섯덮밥을 한번 만들어 봤어요
냉장고가 거의 텅텅 비어서
일단 대충 재료 사 와서
빠르게 아이들 후다닥 같이
먹을 수 있게 만들어 봤어요
재료소개
재료
새송이버섯 5개 320g
청경채 1개 68g
버터 35g
대파
양념재료
다진 마늘 1큰술
간장 2큰술
굴소스 2큰술
미림 2큰술
설탕 0.5큰술
올리고당 0.5큰술
참기름 1큰술
물 1큰술
*모든 중량은 손질 후 무게입니다
*1큰술 = 15ml / 0.5큰술 = 7.5ml
재료손질
새송이버섯은
적당한 크기로 썰어주세요
청경채는 깨끗이 씻어서
손으로 한 장씩 때서
버섯과 비슷한 크기로 썰어주세요
재료손질 끝~!!
요리하기
양념장부터 만들어 주세요
다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술
굴소스 2큰술, 미림 2큰술, 설탕 0.5큰술
올리고당 0.5큰술, 참기름 1큰술
물 1큰술 넣고 잘 섞어주세요
팬에 버터를 넣어서 잘 둘러주세요
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버섯을 넣고 볶아주세요
수분이 살짝 나올 때까지 볶아주시면 됩니다
양념을 넣고 볶아주세요
양념이 전부 잘 묻도록 볶아주세요
청경채 넣고 국물이 다 쫄 때까지 볶아주세요
국물이 자작해졌을 때
통깨 넣어서 마무리해주세요
밥 올리고 버섯덮밥
올리고 그위에 쪽파 혹은
대파 솔솔 뿌려주시면 완성입니다
프라이 하나해서
같이 먹어도 맛있게 먹을 수 있어요
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