양상추 샐러드
숙주나물 샐러드
샐러드 드레싱
오늘은 샐러드를 만들어 봤는데요
단지 고기와 여러 야채들을
같이 올려서 먹었는데 역시 샐러드는
드레싱 맛이죠
겨자와 머스타드가 들어가서
살짝 매운맛과 시큼한 맛이 잘 어울려서
의외로 샐러드지만 질리지 않고 먹을 수 있었던 거 같아요
재료소개
재료
숙주
양상추
양파
소금 0.5큰술
밑간재료
다진 소고기 90g
연두 1.5큰술
드레싱재료
설탕 1큰술
홀그레인머스타드 2큰술
올리고당 1큰술
올리브유 1큰술
식초 0.5큰술
레몬즙 0.5큰술
간장 0.5큰술
연두 1.5큰술
와사비 1/4작은술
*모든 중량은 손질 후 무게입니다
*1큰술 = 15ml / 0.5큰술 = 7.5ml / 1/4작은술 = 1ml
재료손질
양파는 채 썰어서 준비해 주세요
재료손질 끝~!!
요리하기
다진 소고기는 연두 1.5큰술 넣고 10분 정도 재워놔 주세요
양상추는 3장 정도 뜯어서 식초물에
담가놔 주세요
물이 끓기 시작하면 소금 0.5큰술 넣어주시고
숙주나물 넣고 30초에서 1분 정도 데쳐주세요
찬물로 헹궈주시고 물기를 꼭 짜서
채반에서 물기를 빼주세요
양파는 물에 담가서 매운맛과 아린맛을 조금 빼주세요
드레싱을 만들어 줄게요
설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 올리브유 1큰술
식초 0.5큰술, 레몬즙 0.5큰술, 간장 0.5큰술
연두 1.5큰술, 와사비 1/4작은술, 후추 톡톡
홀그레인 머스타드 2큰술 넣고 잘 섞어주세요
재운 둔 고기를 아무것도 두르지 않은 팬에 볶아주세요
세팅해 주시면 완성입니다
물기를 꼭 짠 숙주 올려주시고
그 주변으로 양상추 찢어서 올려주시고
양파 고기까지 올려주시면 완성입니다
드레싱까지 둘러서 드시면
약간 케이준 샐러드 느낌도 나고요
의외록 중독성 있는 맛이에요
만들기도 어렵지 않아서
재빠르게 만들 수 있어서 좋아요
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