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대파 수육
무수분 수육
양파 수육

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오늘은 무수분 대파수육을 만들어 봤는데요

 

항상 수육은 만들 때 고기에

잡내 날까 봐 물에 된장 풀고

월계수잎 넣고 이런저런 재료 넣고

다시 끓이고 해서 만들었는데

 

이번에는 아주 간단하면서도

재료도 별거 없는 무수분대파 수육을 준비했어요

 

맛도 좋아서 오늘 같은 쉬는 날 먹기 좋을 거 같아요

 

 

 

 

 

 

 

재료소개

재료
삼겹살 500g
대파 4대(더해도 괜찮아요)
시즈닝
맛술 3큰술
소주 4큰술
마늘가루

*1큰술 = 15ml

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료손질

 

대파는 우선 흰 부분과 초록색 부분을

놔눠서 잘라주세요

 

 

 

 

 

 

양파는 밑에 갈아줄 거어서

아래 깔아줄 수 있게 썰어주시면 됩니다

 

 

 

 

 

 

대파는 초록 부분을 한쪽만 길게 잘라서 펴주세요

 

재료손질 끝~!!

 

 

 

 

 

 

 

요리하기

 

삼겹살은 시즈닝 한 면만 뿌려주세요

저는 집에 스테이크 시즈닝이 있어서 그걸로 사용해 주었고요

없으시면 소금이랑 후추정도 뿌려 주시면 될 거 같아요

 

 

 

 

 

 

고기는 아까 초록 부분을 케이크

처럼 쌓아줄 거예요 대파고기대파고 고기순으로 해주시면 됩니다

 

 

 

 

 

 

 

다 됐으면 2~3cm 저도로 컷팅해 주세요

 

 

 

 

 

 

찜할 냄비에 대파 흰 부분과

양파, 대파초록 부분 남은 걸 모조리 깔아주세요

 

 

 

 

 

 

고기랑 대파랑 같이 잘라 준 것도

차 콕 차 콕 그 위에 깔아서 준비해 주세요

 

 

 

 

 

 

맛술 3큰술, 소주 4큰술 넣어주세요

 

 

 

 

 

 

 

고기 위에 마늘가루 살짝 뿌려 주세요

마늘가루는 없으시면 다진 마늘 넣으셔도 괜찮아요

 

 

 

 

 

 

 

중 약불로 30~40분 정도 익혀주세요

 

 

 

 

 

 

40분 뒤 고기가 아주 잘 익었네요

완전 끝쪽 대파는 냄비랑 다아 있어서 그런지 살짝 탔어요 ㅠㅠ

 

 

 

 

 

 

 

양념 대충 만들어서 같이 먹으니

정말 맛있는 한 끼 식사로 먹었어요

 

물은 1도 안 들어갔는데

촉촉하게 익어서 정말 놀랬어요

 

양념장 대신에 쌈장이나

고추냉이랑 같이 먹어도 느낌함을

줄여주면서 훨씬 맛있게 먹을 수 있어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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